在武夷山，春天的洗禮
是辛勤的勞作凝結(jié)的醉美茶韻
是一季的朝露與晚霞
感恩做茶人、體悟安心茶韻
一起回顧醉美春茶季吧
# 春茶“紀(jì)”#
巖茶，逐漸成為日常之飲，喝一杯茶，除了入口后的回味，放心、健康更是喝茶人最關(guān)注的。
深諳茶味，那必須去一次武夷山，你會(huì)發(fā)現(xiàn)優(yōu)越的自然條件，使得生長(zhǎng)在此的大紅袍獨(dú)具特色、“巖韻”分明。啜飲一口大紅袍，時(shí)間的流逝都仿佛慢了。
飲一杯茶，便是從飲盡山林之味開(kāi)始，或甘甜、或香濃，無(wú)不透著茶葉最初在山林生長(zhǎng)時(shí)，經(jīng)歷的那份純粹“茶氣”。
這份茶氣經(jīng)過(guò)一整個(gè)春季的洗禮，變得更加簡(jiǎn)明扼要——極少卻嚴(yán)苛的人工干預(yù)，除了盡可能保留巖茶本真，更是武夷星對(duì)于 “一心做好茶”這一初衷與決心的堅(jiān)持。
從茶園到茶杯，一杯放心好茶
有跡可循
采摘
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采茶人的匠心，是“手”能生巧。用大拇指之力，將茶葉輕輕摘下。片片嫩芽，不要擠壓，使其暢快的呼吸。
萎凋
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防曬?不，我們不防曬，就是要激發(fā)茶葉的韌性。萎凋過(guò)程中日光讓水分減少，葉片變得柔軟，不再是初時(shí)那般又硬又脆，漸漸有了茶的雛形。
做青
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搖青和靜置交替進(jìn)行，一動(dòng)一靜，茶葉在自然的碰撞過(guò)程中建立了新平衡。多一分太苦澀，少一分缺茶味。恰如其分的做青，妙也最難。
殺青
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高溫破壞茶青里的酶活性，全程不斷翻炒，拋、抖、撒、拓等手法交替炒制，除去鮮葉的青草氣息，散發(fā)出茗香。
揉捻
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制茶師，手凈有力，每一次揉捻都精準(zhǔn)掌握力度。憑借著老經(jīng)驗(yàn)，使茶葉成條狀，讓茶汁均勻而充分釋出。細(xì)胞破碎，茶汁溢出，沖泡時(shí)茶韻更讓人回味。
烘焙
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烘焙主要包括毛火、攤涼、足火三步，以火為底，逐步發(fā)揮茶的底蘊(yùn)。烘焙之“火”即是最后讓茶葉得以深化，“活”起來(lái)的真正原因。
以用心勞作，確保茶葉品質(zhì)
以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，恪守好茶標(biāo)準(zhǔn)
每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，是我們應(yīng)該去做的
一心一意做一杯好茶，是我們恒定不變的初心
